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华龙网讯 (记者 郭小伟) 昨日，市科协、市营养学会举行“营养、食品安全与健康”科普报告会，专家在会上呼吁，调整营养结构，提高健康水平。
市营养学会理事长糜漫天教授在报告中指出，营养是生命的基础，也是健康的基础。同十几年前相比，为什么现在的人生活水平提高了，身体发育得更好了，但身体素质和健康状况却大不如前？一个重要原因是食品营养比例搭配不当。由于我国近10年里膳食结构发生了巨大变化，呈现出“越来越油、越来越甜，水果、蔬菜和谷物越来越少，动物性食品增长”的趋势，人们患肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等“现代文明病”的几率增加。2002年的一次营养与健康调查表明，我国患此四种病的已达4亿人！
他建议市民更新饮食营养结构，进食丰富多彩的食物：以谷物为主，每天一袋牛奶、500克蔬菜、200克水果，一周吃一顿海鱼，常吃豆类、豆制品和菌类食物，多吃鸡鸭，少吃脂肪含量较高的猪肉。 |
